Der er mere end én måde at sylte sin tang. Traditionelt bruger vi eddike, sukker og noget syltningskrydderi.
Jeg har haft held med at bruge eddike, postevand og meget lidt sukker. Eddike og vand i forholdet 1:1
Et udemærket krydderi at bruge er hele vaniljestænger.
Det giver en pikant smag.
Lakridspulver skulle også være udemærket.
Tangen kan bruges såvel friskplukket som tørret.
Det er sådan set bare at komme en passende mængde i gryden og lade det stå og simre en ti minutters tid inden det kommes på glas.
Der behøver ikke at komme konserveringsmidler i.
Tang er selvkonserverende og eddiken konserverer jo også.
Det syltede tang kan bruges som pickles tilbehør til varm mad, men er også udmærket som smørrebrødspynt.
