Jo mere jeg sér på det her billede her, jo mere forelsket bliver jeg ved idéen om at plukke Blæretang og levere det til kokkene eller fiskehandlerne straks efter plukket.
Det er plukket samme dag, det er brugt. Blancheret i spilkogende vand få sekunder og der efter over i isvand.
Så får det dén kønne, lysegrønne farve.
Der er god bid i det, men ej mere end man kan tygge nemt.
Kontakt mig via Nordisk Tangs hjemmeside for aftale om levering :-)
