Fenalår er de traditionelle nordmænds
yndlingsspise til deres Nationaldag
den 17. maj. Det er saltet og
lufttørret fårekølle.
Jeg blev introduceret til det i Norge
af Astrid Drageset og
var heldig at kunne
købe en med hjem
til Danmark.
Jeg råsyltede noget Ishavstang
i går aftes. Klippede de små
buketter fri af de tørre
stængler, lagde det i en
lille skål med låg.
Dækkede det med olivenolie,
Sushieddike, tilsatte to fed
hvidløg skåret til mindre stykker
og lidt salt.
Tangen er godt mør
allerede i dag
♥
