I går aftes råsyltede jeg lidt Ishavstang.
Klippede de små buketter af stænglerne,
lagde dem ned i et lille glas, der kan sættes
låg på, dækkede dem med olivenolie,
japansk Sushieddike, tilsatte to
fed hvidløg skåret til små
stykker og en smule
havsalt.
Hensigten var at bruge lidt af det
som pynt på syltet laks,
anrettet på et ristet
groft rundstykke.
Til morgenmad.
Det var lækkert
og tangen var blevet
ret mørt bare af den
smule syltning
♥
