Her har jeg lavet Gomasio på mellemøsten manér, hvor Vikinge Røgsalt er saltet. Det er sådan set bare 30 gram sesamfrø der er ristet i ca. 20 minutter ved 2/3 varme, vel overvåget ind imellem. Når frøene begynder at poppe er det varme nok. Så køle af til man ik' længere brænder sig på håndryggen man ligger den ned over. Så kværne dem i 5 sekunder sammen med en lille tsk Bodil Johanssons røgsalt og man får et ristet sesamfrørøgsalt, der er ganske uovertruffent som en ekstra dressing til madsalater ;-)
Iøvrigt får man sig et guf, der besynderligt nok smager ganske meget som flæskesvær uden at være det. Jeg har nydt resten af den her portion som midnats snack de sidste par dage og har bestemt lyst til at lave mere af det efter at ha' spist det sidste i dag.