Det er en rundtnom rugbrød med mange hele, bløde kærner, smurt med fedt, anrettet med en velsmagende fed ost. Det dobbelte spejlæg er stegt i rapsolie, drysset med lidt tørret, ristet og let håndknust Fingertang og et kryddersalt. Til sidst er der anrettet 4 stykker gammeldags modnede kryddersild, flager af syltet ingefær, et stort hvidløgsfed i store stykker. Endnu mere håndknust, ristet Fingertang er tilsat og som tilbehør er der anrettet et stykke af det tørrede, ristede Fingertang.
Hvorfor der popper blærer op i Fingertangen når den ristes skal jeg ik' ku' si'e. Jeg ved bare det er en særdeles velsmagende, meget sprød chips at tygge i :-)
