Kan man gnaske Lav klørtang råt fra posen?

Måske skal man være Klodshans

for at springe direkte

på hovedet ud i

at smage på

det her

:-)

Det ser jo nogenlunde lige så delikat ud

som en død krage, mudder og en 

gammel træsko. LOL

Klodshans havde selv plukket det ude ved stranden

for herrens længe siden, han havde ladet det

langtidstørre i fri luft udendørs under

overdække, og lagret det i store

poser lige siden. Der havde

det ligget og udviklet

delikate aromastoffer,

synes i det mindste ham selv.

Han kunne rigtigt godt lide at rågnave

i lidt af det inden morgenmaden ;-)

Nu havde han taget det med til prinsessen

+christine feldthaus 

Det var det aller første han bød hende smage,

da hun havde sat ham i stævne at mødes

det allerskøreste sted man kan mødes

nemlig ude ved det barske hav

i østenstorm midt i julemåneden.

Hun ville simpelthen bare have ham

til at vise hende, hvordan man

bærer sig ad med at plukke tang

i strandkanten og bygge det ind i

hverdagsmad, hele folket kender.

Men så skal du også klæde mig godt på

sagde hun. Hun havde købt vinterwaders

til lejligheden, men havde brug for hjælp fra en mand,

for at kunne trække dem op over hendes yndefulde overlår.

Klodshans sprang naturligvis straks om bag ryggen på hende.

Han tog fat med begge næver i toppen af hendes waders,

gik ned i kræ, brugte vejrtrækningen og brummelyd.

Ryk op

og

Ryk op

og

Ryk op

og til hendes store tilfredshed

lukkede han lukkeklapperne

over hendes skuldre.

Det er jo en chips

var prinsessens umiddelbare reaktion

på at smage på stumpen af Lav klørtang.

Hmmm... Helt blødt at tygge i, lige taget fra posen.

Klodshans havde haft det liggende i en lille inderlomme

ved hjertet. Derved var det blevet knastørt og helt sprødt.

Ja. Det er det,

svarede Klodshans.

Han synes nemlig også

det var en god salt tjips.

Efter turen ved stranden inviterede Klodshans prinsessen

til at sidde på et smukt indigoblåt uldtæppe ved foden

af en megatyk bøgestamme inde i en skov.

Her nød han at servere små delikate smagsprøver

til hende, alle baseret på spiselig Savtang,

Langfrugtet klørtang eller Lav klørtang.

Han var helt vild i varmen efter at 

høre prinsessen sætte ord på

hendes smagsoplevelser.

Klodshans er nemlig

temmeligt klodset

med smag. Han

kan udemærket

mærke, det

er sublimt,

hvad han

har i munden

at smage på,

men ordene

for det vil lige som

ikke rigtigt komme af sig selv.

Undervejs med præsentationen af smagsprøverne

kom Klodshans pludseligt i tanke om posen med

lagret Lav klørtang. Hmmm... jeg ved det dufter delikat

at stikke snotten ned i posen og foretage en dyb indånding.

Hvad mon prinsessen kan sætte af ord

på den samme oplevelse?

Prinsessen ville hellere end gerne lege med.

Han stak den åbne pose over til hende

og hun stak snotten ned i den og

åndede nok ind.

Hmmm... Sagde hun,

det har nogle noter af sød tobak

og en lækker saltduft.

Ja, sagde Klodshans.
Det har det.

Jo Jo.

Alt er ikke som det ser ud til at være

og det, der er, kan godt være

temmeligt meget anderledes

end man troede ;-)

Klodshans kommer med tangmad til Prinsessen

Klodshans vidste ikke lige,

hvordan det var Prinsessen

+christine feldthaus 

havde fået øje på ham i mængden,

da hun åh så gerne ville udstede som dekret

til befolkningen
på hendes nyhedskanal på DR
so f***king special,

spiselig tang er den helt store trend

i 2013,

specielt når man har plukket

det selv og gjort det klar til 

at blive brugt i

hverdagsmaden. LOL :-)

Måske havde hun set ham over skulderen

på nettet og opdaget han da vist godt vidste

en hel del om temaet og nød en vis,

folkelig opbakning, for hans skøre ide,

at have tang med i hans mad
endda hver eneste evige dag.

Klodshans kunne rigtigt godt lide

at sidde sammen med prinsessen

på det dybblå tæppe

lænet i ryggen op

mod en megatyk

bøgestamme.

Han havde troet, hun ville være en

PEPTALKER.

Det undrede ham meget:

Det var hun slet ik'!

Der var tid til eftertænksomhed

mellem hendes udtalelser,

der kom sådan lidt ad gangen.

Først, sagde hun:

Var der ramsløg.

Jo jo, svarede Klodshans

og bød hende smage
på syltede

Ramsløgskapers
af frøstande fra ramsløg,
han selv havde plukket i skovbunden,

anrettet på paté:

Prinsessen var henrykt.

Hun trak vejret dybt.

Så var der

salturt,

sagde

hun.

Jo jo, svarede Klodshans

og bød hende smage
på hans hjemmesyltede
Salturt af eget pluk:

Prinsessen var henrykt.

Så trak hun vejret dybt ret længe

og sagde helt nede fra bunden

af maven, med kun den

autoritet i stemmen

en royal person

kan gøre det:

NU KOMMER TANG

sagde hun, så hele

naturen blev

fuldkommen

stille i et

splitsekund.

Jo Jo, sagde Klodshans

og serverede hende en mad,
hvor han havde anrettet 
syltet Lav klørtang
ovenpå:

Prinsessen var vild

med smagen af

det syltede

tang :-)

Hun ville bare

have noget

mere af

det!!!

Pesto af Lav klørtang

Prinsessen Christine Feldthaus rykkede på en nussende måde Klodshans i ørerne, for at få ham både til at sende råvaren til pestoen af Lav klørtang, hun var bleven forelsket i og opskriften på, hvordan det lige var, han havde gjort det.

Klodshans var nød til at sætte sig på hans flade og tænke sig om.
Ja. Hvordan var det nu lige han havde gjort det, den dag det gik så travlt?

Jo....

Det var noget med at tage en stor håndfuld Lav klørtang op af posen med den venstre hånd, lægge det op i en skål og kun lige dække det med koldt postevand i 5 minutter, for at bløde det op.

Så blev det taget op og lagt over i blenderen.
Der blev tilføjet noget rapsolie.

Han havde en lille pose med smuttede mandler.
Den lukkede han op og hældte op i blenderen.
Det samme gjorde Klodshans med en lille håndfuld knækkede valnødder.

Så var der noget rigtig god riveost fra et udland, han havde skaffet sig.
Det rev han en pæn del af ned i.

Han brugte også en lille bitte smule Maldon salt, velvidende det spiselige tang også leverede saltsmag.

Der kom også noget mere rapsolie i, for at få det til at blive til en ordentlig pesto.

Sværere var det egentlig ikke
og mærkeligt det så kunne smage så godt:-)
Men det gør det :-)

PS: Der var også tre fed hvidløg i, hjemmedyrket i tangkomposteret jord. 

Andre hvidløg kan naturligvis også bruges :-)

Servere Tanglækkerier for livstilsekspert Christine Feldthaus ♥

Kan det være himlen på jorden at en hel befolkning nyder godt at det organiske velvære og vitalitet der finder sted, når man dagligt har en smule spiselig tang med i sin foretrukne hverdagskost? Yes! er svaret, om nogen spørger mig. Det kan det udemærket, fordi det er én af de fornøjelige sidegevinster ved at gøre det :-)

Jeg ved ikke hvad held Klodshans havde med at komme anstigende med en død krage til prinsessen, en sur gammel træsko og frisk mudder i lommen.

Jeg ved bare, jeg end ej i min vildeste fantasi har drømt, at skulle komme til at introducere Livsstilsekspert Christine Feldthaus i plukning af dansk tang ved stranden og ligefrem at få lejlighed til at servere en stribe af lækkerier for hende, hvor det er brugt i mad og drikke.

Ikke desto mindre fandt denne for mig højtidelige begivenhed sted om eftermiddagen den 14. december 2012 under de mest rå vejrmæssige omstændigheder, man kan forestille sig. Redaktør Dorthe Gad Thuemoes fra DR Undervisning, Christine og Filmfotograf Theis havde sat mig i stævne at mødes ved Jyllands alleryderste spids ud i Kattegat Fornæs er :-)

Jeg var simpelthen i en anden verden, mens jeg sad og ventede på dem i trekantskrydset ved godset Stensmark. Ta'r de pis på mig eller hvad? Næh. Det gjorde de på ingen måde. Snarere tværtimod. Vi var sammen i tre timer. Tiden fløj afsted så hurtigt, det føltes som mindre end ét sekund.

Jeg har kun ét billede af det:

Det gør ikke så meget, da Theis har filmet godt og grundigt.
Når det er klippet til og redigeret vil det blive til et indslag i serien
So f***ing special engang i løbet af foråret 2013 :-)

Efter at have været ved den isbelagte strand i vindstyrke 10 og meterhøje bølger, hvor vi alligevel kunne plukke tang, da østenstormen havde presset vand ud af indre hav, tog vi lidt ind i landet til en lidt mere vindstille skov.

Christine og jeg satte os til rette på et mørkeblåt tæppe ved roden af en kæmpemæssig bøg. Dér serverede jeg alle lækkerierne for hende og vi fik os en rigtig god snak om dem :-)

Nååhhh... Hvad var så dit menukort til prinsessen???
Tjah...

Dufte og smage direkte

på lagret, langtidstørret Lav klørtang

trickede hende ret godt ud :-)

- brunkager med Pelvetia canaliculata (ishavstang,

også kaldet Langfrugtet klørtang, men ishavstangen

er en mini variant)

Hun var henrykt.

- Snaps af Savtang trukket på Absolut Vodka

i 48 timer.

Hun var henrykt :-)

Eksempel på at bruge snaps af Langfrugtet klørtang

som en sublim smagsforstærker

til en billig tysk blommesnaps.

Hun var solgt til stanglakrids ;-)

- En fedtemad med Maldon salt,

hvor fedtet var tangfedt på nynordisk

multikærnerugbrød.

Det begejstrede hende :-)

Sukker-/eddikesyltet Lav klørtang.

Hun spiste et stort stykke i én mundfuld

med lidenskabelig entusiasme

for den lækre smag.

En pesto af Lav klørtang

anrettet på smalle rugknækbrød

gik rent ind!

Desværre er jeg ude af stand til at gengive alle de blomstrende gloser Christine udtrykte, efter at have smagt godt efter. 

Dem må man have til gode til når indslaget bliver vist i foråret 2013 i fjernsynet.

Der er dog én ting, jeg har lyst til at sige:
Mistede jeg kære, nære venner og slægtninge endda alene på grund af min overnaturlige, totalt mærkværdige udelukkende interesse for spiselig tang, ja... Så havde det da i det mindste godt nok den gode grund det gav mig nye, mere passende venner i situationen end dem, jeg havde engang.

LOL, LOL and even more LOL ;-) ;-) :-)