Kålpølse med simrede grønsager og syltet tang

Måske er syltet tang i udseende

det tætteste man kan komme

på netop plukket tang.

I det her tilfælde er det

Lav klørtang

syltet engang i sensommeren 2012.

Pga. syltningen er det blødt at tygge,

men stadig med godt bid i.

Smagen er hverken eddikeagtig,

salt eller sød.

Den er nok nærmest sin egen,

eller også er det mig,

der ikke er særligt god

til at beskrive facetter

af smagsvarianter,

ingen kender

:-)

Sjov forøvrigt at der ingen kål

er i Kålpølse.

Det er nok bare fordi,

det traditionelt bliver brugt

som tilbehør til kål.

Der var da også en smule

grønkål med i den

simrede grønsagsret.

Tangbrunch på en hviledag

Jeg var nok så langt nede i gear i dag man kan komme.

Altså særlig god tid til at gøre noget godt ud af maden :-)

De blødkogte æg er pyntet

med syltet Lav klørtang.

Fuldkornsstavene er smurt med andefedt

fra Juleanden.

Den nederste række er anrettet

med Rød Løber fra ARLA Unika.

Den mellemste er anrettet med

min pesto af Lav klørtang.

Den øverste række er anrettet

med mit syltede

Lav klørtang.

Ho Ho, sagde Julemanden.

Jeg blev så mæt

jeg end ej kunne

spise den sidste

fuldkornsstav,

taget i betragtning

tang er jordens allermest

komplette næringsmiddel i sig selv :-)

Forøvrigt er det i glasset en blommesnaps,
der smager mindre sprittet, mere sødt
og meget mere af mange slags
blommesmag, blot fordi
der er tilsat ganske lidt
Langfrugtet klørtang
trukket ud med
snaps

:-)

Hvordan bærer syltet tang sig ad med at tørre ind igen?

Der blev noget syltet Lav klørtang

til overs fra vores julefrokost.

Jeg lod det ligge i skålen

og havde egentlig

bare tænkt

mig at

spise

det

senere,

som en lille

snack :-)

I løbet af et døgn er

det tørret ind.

Tænk sig:

Efter at have

været i syrebad

gennem flere måneder

stadigvæk at være så vital

at evne at tørre ind.

Det undrer mig meget.

Jeg kan slet ikke

forklare det.

Det behøver jeg nok heller ikke.

Alt jeg sige er:

Det er en udemærket snack :-)

Endda spiselig tang i juleaftens mad?

Klodshans kunne godt tænke sig,

der skulle være noget spiselig tang i julemaden.

Da det kom på tale i hans husstand, hvad man burde

fylde andens vom ud med i stedet for posen med

indvolde, forslog regeringen at der kom dadler 

i istedet. Klodshans sagde: måske kunne

man komme nogle små stykker tang

ind imellem dadlerne.

Regeringen hörte inte det.

Hun puttede bare dadler derind.

Nå. Hvad gør man så, tænkte Klodshans,

vant til som han var at skulle være

temmeligt innovativ for at efterkomme

hans besynderlige trang til tang.

Ho Ho Ho, sagde Julemanden

i baghovedet hans.

Vi bruger så gu da bare

noget af det syltede tang

oven på kartofler og sovs!!!

Jo Jo hvor det

gik over stok og sten

på ryggen af gedebukkens hans :-)

Klodshans kommer med tangmad til Prinsessen

Klodshans vidste ikke lige,

hvordan det var Prinsessen

+christine feldthaus 

havde fået øje på ham i mængden,

da hun åh så gerne ville udstede som dekret

til befolkningen
på hendes nyhedskanal på DR
so f***king special,

spiselig tang er den helt store trend

i 2013,

specielt når man har plukket

det selv og gjort det klar til 

at blive brugt i

hverdagsmaden. LOL :-)

Måske havde hun set ham over skulderen

på nettet og opdaget han da vist godt vidste

en hel del om temaet og nød en vis,

folkelig opbakning, for hans skøre ide,

at have tang med i hans mad
endda hver eneste evige dag.

Klodshans kunne rigtigt godt lide

at sidde sammen med prinsessen

på det dybblå tæppe

lænet i ryggen op

mod en megatyk

bøgestamme.

Han havde troet, hun ville være en

PEPTALKER.

Det undrede ham meget:

Det var hun slet ik'!

Der var tid til eftertænksomhed

mellem hendes udtalelser,

der kom sådan lidt ad gangen.

Først, sagde hun:

Var der ramsløg.

Jo jo, svarede Klodshans

og bød hende smage
på syltede

Ramsløgskapers
af frøstande fra ramsløg,
han selv havde plukket i skovbunden,

anrettet på paté:

Prinsessen var henrykt.

Hun trak vejret dybt.

Så var der

salturt,

sagde

hun.

Jo jo, svarede Klodshans

og bød hende smage
på hans hjemmesyltede
Salturt af eget pluk:

Prinsessen var henrykt.

Så trak hun vejret dybt ret længe

og sagde helt nede fra bunden

af maven, med kun den

autoritet i stemmen

en royal person

kan gøre det:

NU KOMMER TANG

sagde hun, så hele

naturen blev

fuldkommen

stille i et

splitsekund.

Jo Jo, sagde Klodshans

og serverede hende en mad,
hvor han havde anrettet 
syltet Lav klørtang
ovenpå:

Prinsessen var vild

med smagen af

det syltede

tang :-)

Hun ville bare

have noget

mere af

det!!!

Anderledes æbleflæsk med syltet tang

Margot stegte flæsk til aftensmaden søndag aften. Jeg legede med to danske madæbler, fire tomater, et hjemmedyrket hvidløg, ramsløgsblomstersalt, blandingspeber og syltet klørtang.
Det er ikke sidste gang jeg forsøger mig med at kombinere madæbler og tomat :-) Det smagte godt og mættede fortrinligt.