Tangboller med forskellig ost og Søl som tilbehør

Søl egner sig måske allerbedst til at blive spist råt,

som det er fra posen,

i hvert tilfælde når det kommer

fra Island

og har gennemgået den behandling

de dér er kyndige i.

Det er blødt i konsistensen

og meget nemt at tygge.

Det er det ikke,

når det blot er tørret.

Sammen med velsmagende ost

smager det aldeles pragtfuldt

♥

Tangbolle med Mandelmudder

At et netværk om mad er et madværk

synes jeg er helt oplagt :-)

Jeg er således kommet med i det lokale

Madværket, der blandt andre rummer

Gastronaut Per Guldbrandt,

kokkenhavn.com

der er skaberen af Mandelmudderet

jeg spiser på tangbollen til morgenmad.

Havde Klodshans haft det med til Prinsessen,

var hun ganske givet blevet

fuldkommen bjergtaget.

Det er i det mindste jeg,

for det smager aldeles pragtfuldt.

Der er blandt andet Fyrretræ i.

En dejlig, eksotisk, frisk smag,

jeg selv har lyst til at eksperimentere

videre med.

Jeg ved ikke hvad opskriften er

på Mandelmudderet.

Det er bare en byttehandel,

jeg har lavet med Per

for noget tørret,

dansk tang,

jeg skal have

sendt til ham :-)