Tanghvidløg - Gør det selv ♥ ♥ ♥

Tanghvidløg er i al sin enkelhed hvidløg, der er dyrket i jord med komposteret tang.

Det må gerne være det tang, der er skyllet op på stranden.

Jeg har gjort det i snart 10 år i højbed i haven.

For en tre måneder siden hældte jeg en ½ affaldssæk Tang ud på den her jord. Jeg plejer at grave det ned, så det bedre kan kompostere. Det kunne ikke lade sig gøre under tørken, da jorden var hård som sten. Derfor lå det bare oven på jorden. Da regnen omsider kom gik det hurtigt med komposteringen. Mikroorganismer i jorden spiser det simpelthen. Derved frigøres alle næringsstofferne til mulden og et perfekt grundlag er skabt, ikke blot for dyrkning af hvidløg, men alle grøntsager.

Hvad er der specielt ved Tanghvidløg?

Bedre smag. De smager naturligvis af hvidløg, men smagen er knapt så skarp og der er en vis sødme.
De er nemmere at pille, når de skal bruges.
Deres holdbarhed forlænges ganske betragteligt.
Muligvis er de også endnu sundere.

Hvilke hvidløg kan jeg bruge?

Det vigtige er, at der bruges hvidløg, der er tilpasset til at vokse i det danske klima. Jeg har også haft held med hollandske hvidløg, men har i flere år brugt de danske, der ses på billedet. De fleste planteskoler sælger dem.

Hvordan gør jeg?

Bemærk at der også står internet adressen på producenten på billedet. Der er mere viden at hente.

Så var det jo så bare at få fedene stoppet i jorden, som der står i brugsvejledningen. 

2015's høst af hvidløg dyrket i muld med komposteret spiselig tang ♥

For trejde år i træk har vi

dyrket hvidløg i højbede

i vores lille have.

Forsøget beviser,

det udmærket kan

lade sig gøre, blot at

grave tang fra stranden

ned i jorden om efteråret

uden at fjerne noget salt.

Grunden til at det er unødvendigt

er, at det salt der er mest af i tang

er kalium, der jo også indgår i

kunstgødning. Den smule

natrium der er i tang

gør ingen skade.

Med andre ord er

tang nem og bekvem

gødning med andre

gode fordele. Det

giver f.eks. en

muld, der

holder

godt

på

fugten

fra regn

i perioder

hvor det

nærmest

ikke

regner.

Det er ret

praktisk

fordi afgrøderne

derfor kan passe

sig selv uden at

behøve vanding

i tørre perioder.

Jeg ved ikke

hvor meget

sundere

hvidløg

er, dyrket

i komposteret tang.

De smager bare bedre

og siden de kræver

en meget mineralholdig

muld, har de i hvert tilfælde

fået så hatten passer.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

♥ ♥ ♥ ♥

♥ ♥

♥

Kan man gøde sin jord med tang fra stranden?

Højbedet har været brugt til at eksperimentere med hvordan nordjyske Vildmose kartofler reagerer på jord indeholdende komposteret tang. Det bliver de ikke synderligt meget bedre af. Så hellere bare købe disse kartofler i butikken så gode de er.
Margot og jeg har gravet og luget i højbedet i dag + 2 andre af samme slags. Der er gravet tang ned i jorden hen over sommeren. Nu er der kun de groveste af stænglerne tilbage. Alt andet har mikroorganismerne omsat til jord, der er meget løs i det, men alligevel godt holdende på fugten.
For andet år i træk har vi haft rigtig god succes med at dyrke hvidløg i denne tangkomposterede jord. Det mest markante ved løgene er, det meget skarpe ved hvidløgssmagen er kraftigt reduceret og erstattet af en behagelig sødme, der alligevel tydeligvis smager af hvidløg. De andre år har vi sådan set bare brugt de importerede hvidløg fra supermarkedet.
I år tænkte jeg: Hvorfor ik' prøv' med hvidløg, der i forvejen er akklimatiseret til det nordiske klima? Jeg lavede research på nettet og så, der jo allerede er flere småproducenter, der udbyder dansk dyrkede hvidløg på markedet.
Det var vildt inspirerende at se, der faktisk er rigtigt mange forskellige slags hvidløg. Jeg troede jo, der kun er løgene med de små fed og så de kinesiske, der er et stort fed. Jeg faldt for tre forskellige slags: Vigor, Thermidrôme og Germidour, alene fordi det på en eller anden måde er oldgamle navne der klinger ret godt inden i hovedet på en inkarneret nordbo. Købte to løg af hver med cirka 10 fed i hver af dem.
De 6 løg er sat i hvert sit lille højbed. Der var 18 fed Vigor, 24 fed Thermidrôme og 20 fed Germidour, der i alt kán blive til 62 nye løg. Jeg har prøvesmagt på én af fedene: Thermidrôme. Hu Ha det var skarpt i smagen. Lige før endda for meget for en hvidløgselsker som jeg. Det spændende er så om disse løg også bliver godt afrundet i den skarpe smag og mere sødlige i det. Det får vi først svar på efter Sankt Hans 2013.
Så så jeg forøvrigt til den røde Savtang fra Ærø, der nu har hængt på det lille piletræ i haven siden efteråret 2007:

Der er altså bare så mærkeligt det endnu er intakt!!! Jeg har da ingen konserveringsmiddel givet det! Alligevel ser det grangiveligt ud, nøjagtigt som den sensommer feriedag, hvor jeg sankede det på stranden ved Ærø, bar det hjem og hængte det til tørre. Det suger vand til sig når vejret er vådt og tørrer ind, når vejret er tørt. Tilsyneladende i en neverending story.
Hmmm... En ende får det vel en dag. Den er blot ej endnu oprinden :-)